மஹாளபக்ஷம் - பலகாரம் - வெண் பொங்கல்

தேவையானவை:

அரிசி, பயத்தம் பருப்பு - 200 கிராம்
முந்திரிப்பருப்பு - 10
இஞ்சி - சிறு துண்டு
மிளகு சீரகம் - தலா ஒரு டீஸ்பூன்(ஒன்றிரண்டாக உடைத்தது)
நெய் - 100 கிராம்
கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்
பெருங்காயப்பொடி கொஞ்சம்
உப்பு

Dear you, Thanks for Visiting Brahmins Net!
JaiHind! Feel free to post whatever you think useful, legal or humer! Click here to Invite Friends



செய்முறை:

அரிசியையும் பயத்தம் பருப்பையும் களைந்து ஒன்றாகவே வேகவைக்கவும்.
ஒரு பங்குக்கு நான்கு பங்கு என்ற அளவில் தண்ணீர் விட்டு குழைவாக வேக விடவும்.
இஞ்சியை தோல் சீவி, துருவவும்.
சிறிது நெய்யில் இஞ்சி, மிளகு சீரகம், முந்திரியைப் போட்டு வறுக்கவும்.
பெருங்காயப்பொடி, கறிவேப்பிலையை சிறிது நெய்யில் தனியாகப் பொரிக்கவும்.
இரண்டையும் பொங்கலில் சேர்த்து, உப்பு போட்டுக் கலக்கவும்.
மீதமுள்ள நெய்யைப் பொங்கலுடன் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.
தொட்டுக்கொள்ள 'டால் அல்லது சட்னி ' நல்லா இருக்கும்